Préparation
Éplucher les échalotes, les couper en 2 et les mettre dans le bol, 10 s, vitesse 5.
Racler les bords avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et le chorizo coupé en petits morceaux, 3 min, Varoma, vitesse mijotage.
Ajouter le riz, 5 min, Varoma, Sens inverse, vitesse 1.
Ajouter l'eau, le vin blanc, le safran et le cube de bouillon, 21 min, 100°C, Sens inverse, vitesse mijotage.
Ajouter le poivre, le parmesan et la crème fraîche, 30 s, Sens inverse, vitesse 3.
Goûter et rectifier l'assaisonnement. Déguster aussitôt.
Conseils
- Si vous n'avez pas de vin blanc, mettez plus d'eau.
- Pour un goût plus relevé, utilisez du chorizo fort.
Invité — 5. février 2017 - 14:42
tres bonne recette
fait plusieurs fois c'est un regal
accompagné d'un poisson blanc, c'est extra