Préparation
Couper les courgettes et l'échalote en morceaux.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter les lardons et l'huile d'olive.
Cuire 3 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter le riz et le vin blanc.
Cuire 3 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter l'eau et le bouillon de cube.
Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
Cuire 15 à 16 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Retirer le gobelet doseur et laisser le riz s'imbiber.
Ajouter la crème fraîche et le parmesan.
Mixer 30 s / Sens inverse / vitesse 2.
Servir bien chaud.
Conseils
- Retrouvez mes recettes sur mon blog Caroline La Praline (www.carolinelapraline.blogspot.fr), vous pouvez me suivre également sur ma page Facebook Caroline La Praline.
Safia22 — 19. décembre 2024 - 12:23
Délicieux, merci pour la recette.
Invité — 19. février 2021 - 17:50
Très bonne recette
Invité — 5. juin 2019 - 18:52
Merci à toutes et à tous pour vos différents retours
Invité — 5. octobre 2017 - 20:32
Une pure merveille, même ma fille (qui n'aime pas les légumes) en redemande..
Je n'ai pas rajouté de crème et cela reste excellent.
Déjà dans mes favoris!
Invité — 27. août 2017 - 14:39
Excellente recette! Je l'ai servie avec du morbier proposé à part.
Invité — 19. août 2017 - 19:28
Excellente recette, un pur moment de plaisir culinaire A refaire trés trés vite...
zzaZZA — 17. août 2017 - 08:24
Très bon, même sans crème fraiche!
Invité — 18. juin 2017 - 14:26
Un délice
Merci beaucoup
Invité — 15. mai 2017 - 15:59
Je l'ai fait ce midi: c'est Le meilleur risotto du site.
Merci.
Pour information, j'ai calculé environ 1850Cal pour la portion de la recette.
Invité — 15. mars 2017 - 14:12
Excellent. J ai testé ce midi avec mes 4 loulous (2, 3, 8 et 12 ans) sans piment d espelette. Très bien. Une des meilleures recettes de risotto. Merci pour la recette