Préparation
Couper les carottes et l'échalote dans le bol.
Programmer 3 s / vitesse 5.
Ajouter l'eau, le vin blanc et le riz dans le bol.
Placer les poireaux émincés dans le Varoma.
Placer les Saint-Jacques sur l'étage du Varoma.
Programmer 25 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Retourner les Saint-Jacques au milieu de la cuisson.
Vider le bol dans un saladier.
Ajouter les poireaux, 50 ml de crème fraîche et 30 g de parmesan.
Mélanger.
Poser les noix de Saint-Jacques.
Conseils
- Peut être mis dans des verrines pour un apéritif dînatoire
Invité — 29. décembre 2020 - 20:35
tout simplement délicieux à refaire
pierrot et marie — 26. février 2019 - 12:12
trés bon .A refaire
JAROD — 5. décembre 2018 - 09:40
Merci pour la recette je vais la tester avant et si sa convient je pourrai la faire comme entrée pour noël
Rosebordeau — 26. novembre 2018 - 20:16
Trop liquide pour moi. À tenter avec du curry peut être car un peu fade à notre goût.
Invité — 10. juin 2018 - 08:21
On ne nous donne pas la température de cuisson !!!!!!
Tallie — 5. décembre 2017 - 11:09
Pour ma part , je pense que les noix de St Jacques sont trop cuites, 15 mn sont suffisantes.
Le poireau n'apporte pas grand chose à cette recette
Avis personnel évidemment
Invité — 2. décembre 2017 - 13:57
trés bonne recette mais gros doute sur les temps de cuisson : riz trop cuit (brulé au fond), suspicion de poireaux pas assez cuits donc au bout de 15 minutes je les ai mis à frire dans une poèle . et j'ai mis les st jacques au bout de 15 minutes car si on les mets 25 minutes je pense qu'elles seront trop cuites !
Naty49 — 21. mai 2017 - 14:54
Testée aujourd'hui, très bon tout était cuit parfaitement. A refaire !
OFER — 19. mai 2017 - 16:25
Nous avons adoré. J'ai augmenté les proportions car nous étions 6. Le mélange est sympa et le poireaux se fond. Je cuirai moins longtemps la prochaine fois.