Préparation
- Concasser les noisettes dans le bol 5 sec/ vit 6. Réserver
- Eplucher puis couper les pommes en petits cubes. Les placer dans le bol avec l'huile. Programmer 5min/100°/Sens de rotation /vit 1. Réserver
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol. Hâcher 5sec/vit5.
- Ajouter le beurre et l'huile d'olive, faire revenir 2min/ 90°/ vit 2
- Ajouter le riz, programmer 3min/ 100°/Sens de rotation/ vit 1. Oter le gobelet
- Ajouter le cidre, programmer 3min/ 100°/ Sens de rotation / vit1. Oter le gobelet
- Ajouter le bouillon et le sel. Programmer 15min/ 100°/ Sens de rotation / vit1. Poser le panier de cuisson sur le couvercle à la place du gobelet
- Ajouter les cubes de pommes, les incorporer au riz en s'aidant de la spatule. Prolonger la cuisson 2min/ 100°/ Sens de rotation / vit1
- Terminer en ajoutant le mascarpone, remuer 15sec/ Sens de rotation / vit 2. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avec de la fleur de sel
- Servir chaud, surmonté d'éclats de noisettes et de copeaux de parmesan
Conseils
- -A défaut de mascarpone, utiliser de la crème fraîche
- -Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix
Invité — 7. juillet 2015 - 14:39
céci83 — 27. mai 2013 - 15:23
Invité — 10. avril 2013 - 19:51
Invité — 17. mars 2013 - 19:33
Invité — 8. mars 2013 - 23:03
Courapied Odile — 6. mars 2013 - 20:07
Invité — 5. mars 2013 - 15:37
Invité — 23. février 2013 - 13:34