Préparation
Laver les blancs de poulet et les couper en lamelles.
Assembler l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja, le gingembre en poudre et le curry.
Mixer à la vitesse 10 pendant 20 s.
Verser la macération dans une boîte hermétique et y ajouter les poulets émincés puis amalgamer à l'aide d'une spatule.
Placer la boîte contenant la préparation dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Faire bouillir de l'eau et y mettre les champignons noirs.
Mettre les oignons et l'autre gousse d'ail épluchés dans le bol du Thermomix.
Mixer à la vitesse 5 pendant 5 s.
Si nécessaire, racler les bords avec une spatule.
Laver et éplucher les carottes puis les découper en lamelles.
Ajouter les carottes dans le bol avec les champignons noirs émincés et l'huile d'olive.
Mixer à la vitesse 1 pendant 10 min à 100°C au sens unique.
Poser le fouet et faire ajouter la marinade de poulet.
Régler à la vitesse mijotage au Sens inverse à 100°C pendant 10 s.
À la sonnerie, verser un quart d'eau par le trou du couvercle et y ajouter également le cube bouillon.
Prolonger la cuisson à la vitesse mijotage au Sens inverse à 100°C pendant 5 min.
Au bout de 5 min, ajouter le poivre et le sel.
Faire bouillir de l'eau et y ajouter les nouilles chinoises.
Au bout de 4 min, égoutter les nouilles.
Mettre les nouilles chinoises égouttées dans un plat creux et verser dessus la sauce.
Ecureuil12 — 27. janvier 2025 - 10:47
Perso je fais revenir le poulet a la poêle
Invité — 21. septembre 2020 - 20:19
Mupnini3381:
Merci pour les détails car effectivement sans je n'aurai pas réussi la recette qui pourtant a été adoptée par toute la famille.
A refaire avec un peu plus d'épices qu'on ne sentait pas assez à mon goût
Invité — 18. avril 2017 - 12:10
bonjour, il n'y a pas la quantité d'eau
Mupnini3381 — 4. février 2017 - 19:50
J'adore cette recette
En 7)Couvercle verrouillé Je mets le fouet puis les carottes et les champignons à 100° Vitesse mijotageSens inverse mijotage en sens inverse pendant 10 mn
à la sonnerie je rajoute Couvercle verrouillé le poulet ,la marinade, l'eau et le cube de bouillon de volaille.
A 100° Vitesse mijotageSens inversemijotage sens inverse pendant 10 à 11 mn.
Pendant ce temps faire cuire les nouilles chinoises.
Et bonne dégustation.
tripak — 4. décembre 2016 - 16:46
quand au numero 8 vous dites "poser le fouet" ça veut mettre le fouet?
le poulet est juste mariné car je ne vois pas a quel moment , il est mis a cuire dans le bol
cordialement
Invité — 4. décembre 2016 - 12:12
Recette tres mal detaillée je suis entraint de la cuisiner et je galère c'est assez pénible, j'espere que le resultat sera moins decevant!!!