Préparation
Mettre l'ail dans le bol et mixer 4 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile et cuire 6 min / mode Varoma / vitesse 2.
Ajouter l'oignon, les petits piments, la coriandre et le persil et mixer 4 s / vitesse 5.
Cuire 5 min / mode Varoma / vitesse 2.
Ajouter la tomate, le sucre et le sel et cuire 15 min / mode Varoma / vitesse 2.
Ajouter l'eau chaude dans la même mesure que les tomates et cuire 4 min / mode Varoma.
Insérer le fouet, ajouter les penne et cuire 10 min / mode Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Enlever le gobelet doseur et mettre le panier au dessus pour éviter les projections.
Servir avec du persil et des copeaux de parmesan.
Conseils
- Avec du Chianti bien sûr !
- On peut le faire avec la moitié des ingrédients
Invité — 21. août 2021 - 19:22
Bonjour on ne peux pas importer la recette direct sur le thermomix?
Martine dreyfuss — 17. décembre 2020 - 06:06
Seulement 1 piment ( sec de Laure)
CarineB57 — 11. novembre 2019 - 21:43
Excellente recette déjà faite 2 fois, on adore
cbop — 23. juillet 2018 - 02:03
Simple et bon .
Invité — 25. janvier 2018 - 08:34
Top !
J'ai réduit pour 2 personnes à 250g de pâtes, 400g de pulpe et autant d eau, 2 petits piments, 2 gousses d ail et un demi oignon.
Normalement il faut cuire cette sauce longtemps mais mon copain italien était agréablement surpris / enchanté par le résultat final
Merci pour cette recette nickel !
PS : pour ceux qui aiment les pâtes bien cuites (à la française), rajoutez 2 ou 3 min
Thermovv — 11. décembre 2016 - 22:05
[quote] caroleoninon écrit:
merci
Invité — 23. novembre 2016 - 04:03
merci