Pâtes fraîches sans machine à pâtes.

Mettre la farine, les œufs et le sel dans le bol.

Programmer 4 min / fonction pétrin / mode pétrin.

Fariner le tapis et étaler la pâte le plus finement possible.

Tourner la pâte d'un quart de tour tous les 2 coups de rouleau pour qu'elle soit homogène et ne colle pas au tapis.

Plier la pâte en bande de 5 cm roulée sur elle-même en prenant soin de fariner la surface à chaque pli.

Couper des tranches de la grosseur d'une tagliatelle avec un couteau.

Dérouler la pâte.

Faire sécher les pâtes 24h sur un fil à linge ou un étendoir d'appartement.

Cuisiner les pâtes immédiatement 6 min dans une eau salée frémissante.

Utiliser cette pâte pour faire des lasagnes.