Préparation
Épluchez et lavez les légumes.
Mixez le parmesan coupé en morceaux 5 s vitesse 10, ou le comté 5 à 6 s vitesse 5. Réservez.
Mixez les carottes coupées 5 s vitesse 5.
Ajoutez les courgettes coupées et le poireau 10 s vitesse 5.
Versez les 40 grammes d'huile d'olive, salez et poivrez.
Programmez 10 min de cuisson à 100°C vitesse mijotage.
Mettez de l'eau à chauffer dans une grande casserole pour cuire les pâtes.
Pendant ce temps, coupez la tomate en petits cubes et ciselez le basilic.
Mettez les pâtes à cuire dans la grande casserole d'eau salée.
À la sonnerie, ajoutez les tomates, le basilic et la crème fraîche cuisson 4 min à 90°C vitesse mijotage.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Égouttez les pâtes et servez en assiettes. Rajoutez la sauce dessus en dosant la quantité à votre convenance ainsi que le parmesan ou le comté.
Ladydith — 29. juin 2021 - 04:39
Pâtes à la julienne de legumes au basilic
L'espace recette est source d'inspiration ! Une recette que je referai régulièrement ! J'aime bien l'idée de rajouter tomate et basilic sur la fin. Chez moi aussi avec des pâtes fraîches.
J'ai divisé cette recette par 2 et ça aurait pu convenir pour 4 encore ! Merci pour le partage.
Voolfy — 24. juin 2021 - 21:06
Très bon avec des pâtes fraîches, pour un dîner