Mitonnée de mini papillons

Mettre l'oignon coupé en deux, l'ail, le bœuf coupé en dés, les carottes en morceaux et les feuilles de céleri branche dans le bol.

Mixer 20 s / vitesse 7 progressivement.

Ajouter l'huile et mijoter.

Mijoter 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Saler, poivrer, ajouter la poudre de céleri, la pulpe de tomates, le vin blanc, l'eau et le fond de légumes.

Cuire 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter les minis papillons.

Cuire 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Les pâtes doivent avoir absorbé presque tout le jus.

Servir chaud parsemé de persil et de parmesan.