Préparation
Faire cuire le saumon au Varoma avec 1 litre d'eau pendant 20 min à vitesse 1.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux.
Faire une béchamel avec tous les ingrédients pendant 7 min à 90°C et vitesse 4.
Pendant ce temps, émietter le saumon et ôter les arêtes.
Ajouter à la béchamel les crevettes, les 6 galets d'épinards et le saumon. Cuire 10 min à 90°C et vitesse 1. Mixer 3 s à vitesse 6 à la moitié du temps.
Allumer le four à 200°C.
Alterner dans un plat 4 couches de la mixture et 3 pâtes pour lasagne.
Ajouter du gruyère râpé et quelques noisettes de beurre. Cuire 30 min au four à 200°C.
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