Préparation
Mixer l'emmental 5 s / vitesse 7, réserver.
Mixer les échalottes et la ciboulette 3 s / vitesse 7, racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olive, les lardons et rissoler 5 min / vitesse 2 / 90°C / Sens inverse.
Ajouter la crème fraîche, le mascarpone, la ricotta et le poivre, cuire 5 min / vitesse 1 / mode Varoma / Sens inverse.
Cuire les pâtes 10 min dans un grand volume d'eau.
Égoutter les pâtes et séparer les pâtes pour qu'elles ne se collent pas entre elles.
Farcir chaque pâte avec l'appareil à carbonara, les placer côte à côte et saupoudrer d'emmental.
Cuire au four 20 min à 180°C.
Invité — 20. septembre 2017 - 11:27
Recette faite hier soir, trés bon par contre ce serait bien de mettre la recette de la sauce napolitaine.
cindybala — 29. mars 2017 - 13:33
Recette sympa merci
Invité — 4. mars 2017 - 14:05
Nous venons de quitter la table , c'est délicieux. Merci pour cette recette.