Préparation
Faites cuire les petits pois 10 à 12 min à découvert dans de l'eau bouillante salée et additionnée de sucre, puis égouttez-les dans le panier.
Passez le panier sous l'eau froide.
Pelez l'oignon et l'ail, puis dégermez l'ail.
Coupez le jambon en lanières.
Mettez l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et hachez 4 s / vitesse 5.
Ajoutez l'huile d'olive et le jambon et faites rissoler 4 min / 100°C / vitesse 2.
À l'arrêt de la minuterie, ajoutez le vin blanc et cuisez 4 min / 100°C / mode mijotage.
Ajoutez la pulpe de tomates, le paprika, du sel et du poivre. Cuisez 10 min / 100°C / mode mijotage.
Ajoutez les petits pois et la marjolaine et cuisez 5 min / 100°C / mode mijotage / Sens inverse.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, puis égouttez-les.
Ajoutez la sauce.
Remuez le tout, puis ajoutez la mozzarella découpée en dés.
Servez aussitôt.
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