Préparation
Mixer les noix oléagineuses 5 s / vitesse 4,5 dans le bol.
Observer la mouture et prolonger le mixage si nécessaire pour obtenir la texture désirée.
Réserver les noix moulues.
Mixer les figues et les abricots secs 10 s / vitesse 8 dans le bol.
Ajouter les noix de coco râpées.
Observer la texture et prolonger le mixage en fonction des morceaux souhaités.
Verser le tout dans un grand récipient hermétique.
Ajouter les noix moulues de l'étape précédente.
Compléter avec le reste des ingrédients en pesant avec le Thermomix.
Mélanger à la main avec une spatule.
Conserver dans une boîte hermétique.
Conseils
- - Pr mélanger la totalité des ingrédients, vous pouvez faire un essai au Thermomix en divisant le tout en 2. Il faut mélanger en Sens inverse mais doucement. Moi je l'ai fait une fois mais j'ai été déçue car cela abîme les flocons d'avoine. Donc je préfère finir à la main.
- - Utiliser 200 g de ce mélange pour réaliser des cookies ou des barres de céréales, en complétant avec 75 g de beurre, un œuf et un c. à café de levure : mixer le tout 15 s / Sens inverse / vitesse 5. Réaliser des boules avec vos mains, les aplatir un peu et mettre à cuire +/- 15 min à 180°C au four, sur un tapis de cuisson.
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