Préparation
Mettre tous les ingrédients secs (sucre, maizena, lait en poudre) dans le bol.
Ajouter la crème.
Programmer 30 s / vitesse 4.
Ajouter le chocolat (ou une autre saveur) et le lait.
Programmer 10 min / 90°C / vitesse 3.
À la sonnerie, la crème doit avoir épaissi légèrement, elle prendra la texture idéale en refroidissant. Sinon, rajoutez 2 ou 3 min de cuisson et 1 cuillère de maizena.
Transvaser dans un saladier et filmer au contact pour éviter la formation d'une peau désagréable.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais jusqu'au lendemain.
Oter le film, fouetter un peu la préparation et répartir dans vos petits pots.
Astuce : N'hésitez pas à varier les plaisirs avec du chocolat noir, blanc, lait, praliné, vanille, pistache, caramel, etc... Pour un goût de chocolat intense, une cuillère à café de cacao amer fera le bonheur des amateurs de chocolat.
Conseils
- Pour des crèmes :
- Saveur vanille : Ajouter au lait les graines d'une gousse de vanille et quelques gouttes d'arôme liquide.
- Saveur caramel : Ajouter au lait 100 g de caramel liquide.
- Saveur pistache : Ajouter au lait 40 g de pâte à pistache et quelques gouttes d'arôme pistache.
- Saveur praliné : Ajouter au lait 150 g de pralinoise.
- Saveur Nutella : Ajouter au lait 200 g de Nutella.
- N'oubliez pas d'ajuster la dose de sucre suivant vos goûts !
casstroie — 11. février 2018 - 16:51
Merci !
J'ai enfin trouvé la texture et le goût de la crème au chocolat que je voulais !
Invité — 31. juillet 2017 - 10:26
Super bonne recette que l'on décliner selon ses envies.
Je ne fait plus que celle-ci.
Merci pour le partage.