Préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Mettre les 3 œufs, 90 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol.
Mélanger 3 min / Sens inverse / vitesse 4.
Ajouter 30 grammes de maïzena, 60 grammes de farine, ½ sachet de levure chimique et le jus de citron.
Mélanger 30 s / Sens inverse / vitesse 2.
Transvaser dans un moule à lamala beurré et fariné.
Cuire 30 min à 170°C.
Vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau.
Démouler le lamala une fois refroidi.
Saupoudrer de sucre glace sur le lamala une fois démoulé et refroidi.