Préparation
Faire chauffer le lait et l'eau 2 min 30 à 37°C Vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter la levure et mélanger 2 min 37°C Vitesse 2.
Ajouter les œufs et le sucre, mélanger 30 s Vitesse 5.
Incorporer la farine, le beurre ramolli coupé en morceaux, le sel et pétrir 7 min mode pétrin.
Laisser reposer 30 à 45 min avec le couvercle et le gobelet doseur.
Pétrir de nouveau 30 s mode pétrin, verser le sucre perlé et pétrir de nouveau 30 s mode pétrin.
Laisser reposer 30 min.
Faire chauffer le gaufrier, y déposer des petits tas de pâte et faire dorer.
Invité — 2. janvier 2017 - 18:52
Recette adoptée !!!!
Invité — 11. novembre 2016 - 11:55
Pour une 1ere fois, les gaufres liégeoise sont excellentes! Une très bonne recette, simple! Le seul changement que j'ai fait, j'ai divisé par 2 la quantité de beurre et j'ai rajouté de l'arôme de vanille! Elles sont croustillantes, légères et niveau goût au top!! A refaire