Préparation
Mettre dans une casserole tous les ingrédients pour le caramel.
Mettre sur feu doux et laisser le caramel colorer légèrement.
Pendant ce temps, beurrer un moule et couper les bananes dans le sens de la longueur.
Une fois le caramel fait, le verser dans le moule beurré.
Insérer le fouet et casser les œufs dans le bol.
Programmer 2 min 30 / vitesse 4. Le mélange doit tripler de volume.
Ajouter ensuite l'huile, la crème et le sucre.
Programmer 1 min 30 / vitesse 4.
Ajouter la farine, la levure et la noix de coco.
Programmer 1 min 30 / vitesse 4.
Verser la pâte sur les bananes et cuire 45 min à 170°C.
Laisser le gâteau tiédir puis le démouler encore tiède.
Conseils
- J'ai adapté cette recette de gâteau pour le Thermomix.
- Je ne me souviens plus du nom de son auteur de la recette de base mais que celui-ci me pardonne ; cette recette est vraiment délicieuse et mérite d'être partagée.
axo46 — 20. mars 2020 - 10:42
Très bon et rapide à faire.
flora123 — 30. novembre 2016 - 10:25
Bonjour,j'ai envie de faire cette recette ,peut on éviter la noix de coco,mon mari ne peut en prendre ainsi produits vegetales...merci