Préparation
Préchauffer le four à 160°C (th6) et chemiser un moule à manquer de 24 cm ou utiliser un moule en silicone.
Casser les œufs et séparer le blanc des jaunes.
Mettre le fouet, ajouter les blancs et sel. Régler 6 min / 70°C / vitesse 3.5 sans gobelet, augmenter progressivement la première minute. À la sonnerie, réserver.
Rincer le bol et l'essuyer. Mettre les jaunes et le sucre. Mixer 15 s, vitesse 5.
Ajouter la farine, la levure, le lait et le beurre fondu. Mixer à nouveau 15 s, vitesse 5.
Incorporer les blancs à la préparation.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 10 min puis augmenter jusqu'à 180°C (th7) et laisser encore 15 min.
Conseils
- Pour un côté plus gourmand, vous pouvez faire un nappage au chocolat.
- Parfait pour les anniversaires, goûter.
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