Préparation
1. Préchauffer le four à 160°C (th6) et chemiser un moule à manquer de 24 cm ou utiliser un moule en silicone.
2. Casser les oeufs et séperer le blanc des jaunes.
3. Mettre le fouet, ajouter les blanc et sel 6 min / 70°C / vit 3.5 sans gobelet, augmenter progressivement la première minute. à la sonnerie, réserver.
4. Rincer le bol et l'essuyer. Mettre les jaunes et le sucre. Mixer 15s, vit 5.
5. Ajouter la farine, la levure, le lait et le beurre fondu. Mixer à nouveau 15s, vit5.
6. Incorporer les blancs à la préparation.
7. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 10 min puis augmenter jusqu'à 180°C (th7) et laisser encore 15 min.
Conseils
- Pour un côté plus gourmand, vous pouvez faire un nappage au chocolat.
- Parfait pour les anniversaires, goûter
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