Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Mettre les spéculoos dans le bol puis mixer 25 s / vitesse 5.
Ajouter le miel puis mélanger à nouveau 10 s / vitesse 3.
Beurrer un moule à manqué (démontable de préférence de 24 cm) et le tapisser avec le mélange spéculoos-miel.
Rincer le bol puis mettre le chocolat et le beurre et faire chauffer 4 min / 50°C / vitesse 1.
Incorporer le sucre, la farine, la poudre d'amande et les œufs puis mélanger 20 s / vitesse 3.
Verser la préparation sur les spéculoos et enfourner pour 20 min.
Laisser reposer 5 min dans le four éteint.
Laisser refroidir puis filmer et mettre au frigo au moins 2 heures.
Vous pouvez le préparer la veille.
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