Préparation
Mettre le chocolat, le sucre, le lait et le cacao dans le bol.
Chauffer 5 min à 100°C / vitesse 1.
Saupoudrer l'agar agar dans le bol.
Cuisson 3 min à 100°C / vitesse 3.
Disposer dans des ramequins.
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
Conseils
- On peut réaliser ce flan simplement à la vanille en remplaçant le chocolat et le cacao par 1 c. à café d'extrait de vanille. Et en ajoutant du caramel...
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