Préparation
Préparer une plaque de four avec une feuille, ainsi que deux autres feuilles sur le plan de travail.
Mettre chocolat dans le bol, 7 pulsions turbo.Réserver dans un récipient. Mettre les noix de votre choix dans le bol, 4 pulsions turbo, réserver dans le même récipient. Mettre les caramels, 2 pulsions turbo. Réservez avec le chocolat et les noix. Mélanger avec la spatule.
Mettre le beurre en morceaux et la cassonade, programmer 30 sec/vit4. Ajouter l'oeuf, mettre 15 sec/vit4 et racler. Programmer de nouveau 15 sec/vit4. Mettre la farine et la levure dans le bol et régler 15 sec/vit4.
Ajouter le mélange chocolat/noix/caramel, 10 sec/sens inverse/vit 3. Mettre la pâte dans le récipient.
Prechauffer le four à 170 °C. Mettre de l'eau à hauteur des couteaux dans le bol, vit2. le bol va s'auto-nettoyer .
Faire des petites boules du bout des doigts, en faire 8 par plaques en les intercalant, les laisser sous cette forme et ne pas les aplatir. Les cookies se formeront eux mêmes pendant la cuisson et vont garder le moelleux à l'intérieur et le croustillant sur les bords.
Enfourner pour 12 min à 170 °C.
Laisser refroidir, bonne dégustation !!!
Conseils
- Le mieux est de faire un mélange de noix ( essayer de garder de gros morceaux), le résultat n' en sera que meilleur !!!
— 3. mai 2017 - 07:20
Le mélange est gourmand
— 30. septembre 2014 - 22:28