Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les 3 œufs et le sucre dans le bol puis mixer 1 min à vitesse 3.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger 20 s à vitesse 4. Racler les bords.
Ajouter le beurre pommade puis mélanger 30 s à vitesse 5, ajouter la pâte à spéculoos puis mélanger 15 s à vitesse 4.
Mettre 10 spéculoos dans le bol et mixer 40 s à vitesse 4.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (si vous utilisez un autre moule, penser à le beurrer).
Piquer sur le dessus le reste des spéculoos coupés en gros morceaux.
Enfourner entre 40 et 50 min selon la puissance de votre four.
Laisser refroidir avant de démouler.
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