Chocolat chaud façon tiramisu

Dans le saladier, disposer le jaune d'œuf et le sucre, puis fouetter 5 min / vitesse 4 jusqu'à obtenir un sabayon blanchâtre et très mousseux.

Ajouter le mascarpone et bien mélanger 2 min / vitesse 2.

Ajouter la crème chantilly en mélangeant 1 min / vitesse mijotage.

Réserver la préparation au réfrigérateur et laver le bol.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire chauffer 5 min / 100°C.

Dans le bol, mettre le fouet, verser le lait, l'amaretto et le cacao et bien mélanger 1 min / vitesse 4.

Porter à ébullition 10 min / 100°C / vitesse mijotage, puis baisser la température à 50°C / 20 min / vitesse mijotage et cuire à légers frémissements pendant 20 min.

Servir le chocolat bien chaud avec une belle cuillerée de crème mascarpone dessus.