Préparation
Mettre l'al dans le bol et hacher 10 sec/vitesse7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, 1 c à caFé de sel et mixer 15 sec/vitesse6. Insérer le fouet et programmer 2Osec/vitesse3. Débarrasser dans un récipient et réserver. Retirer le fouet.
Mettre la levure, le lait et le sucre dans le bol et mélanger 2min/37°/vitesse2. Ajouter la farine, l'huile et le reste de sel puis pétrir 3min/Couvercle verrouillé/Mode pétrin. Retirer la pâte du bol et la diviser en 4 morceaux.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler chaque pâton en un carré d'env 30X30 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. tartiner chacune de ces pâtes de beurre à l'ail en en réservant 4 c à soupe pour l'étape suivante.
Rouler chaque carré. Disposer les rouleaux obtenus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et les badigeonner du beurre réservé.
Couper chaque rouleau en 14 triangles, disposer ces derniers sur la plaque de cuisson en laissant de l'espace entre chaque et enfouner 20 min ou jusqu'à coloration dorée 180°.
Conseils
- Vous pouvez ajouter à la farce un mélange d'herbes ciselées
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