Préparation
Dans le bol, placer 600 g d'eau.
Éplucher et couper les légumes en petits cubes.
Placer les légumes dans le panier vapeur du Thermomix.
Mettre le couvercle et le gobelet doseur.
Programmer 25 min / Varoma / vitesse 1.
Vider l'eau.
Ajouter les légumes et 10 g d'eau en bouteille dans le bol.
Mixer 30 s / vitesse 10.
Conseils
- Pour obtenir une purée bien lisse, s'assurer que les aubergines soient suffisamment cuites.
Invité — 26. avril 2022 - 09:21
Pour avoir un peu en quantité.
J'ai mis 2 aubergines (épluchées car peau pas conseillé avant 8-10 mois), et 220g de PDT pour avoir une proportion de 2/3 de légumes pour 1/3 de féculent.
J'ai gardé 10g d'eau de cuisson.
Texture parfaite !
J'ajouterai un filet d'huile végétale au moment de servir.
Merci pour la recette
Invité — 21. mai 2019 - 00:40
une délicieuse purée j'y ai mis un peu plus de pdt et du beurre de brebis
Invité — 22. mars 2019 - 11:57
Super recette bébé adore, la texture est parfaite