Préparation
Mettre le steak haché dans le bol et mixer 4 s à vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 5 min à 90°C à vitesse 1.
Ajouter le chorizo coupé en morceaux et programmer 3 min à 90°C à vitesse 1.
Ajouter les tomates pelées, l'origan, le sel, le poivre et le concentré de tomate, puis programmer 5 min à 90°C à vitesse 1.
Ajouter la crème fraîche 1 min avant la fin de la cuisson.
Mixer 5 s à vitesse 5 à la fin de la cuisson.
Sonianiania — 25. janvier 2017 - 20:35
Faite sans steak, un peu moins de crème... Je n'avais plus d'origan, j'ai remplacé par herbes de Provence, ail et persil... Un délice..