Préparation
Mixer l'oignon.
Ajouter les 250 g d'eau, les 50 g de vin blanc, le cube bouillon, le sel et le poivre.
Cuire 20 min à 90°C / vitesse 3.
Pendant ce temps, faire cuire les lardons à la poêle et les pâtes.
Ajouter à la sauce la cuillère à soupe de Maizena et les 40 g de beurre.
Cuire 3 min 30 à 90°C / vitesse 3.
À la sonnerie, ajouter la crème fraîche.
Mixer 20 s / vitesse 9 (avec le gobelet doseur).
Mélanger tout et déguster.
liliguitou — 26. février 2025 - 18:49
Très bonne recette
Invité — 20. février 2018 - 20:33
Très bon! Pour que ce soit moins liquide j’ai rajouté une 2ème cuillère de maïzena puis j’ai ajouté un jaune d’œuf. Ensuite j’ai tout mélangé dans la casserole ou j’ai cuit les pâtes en laissant revenir à feu doux et en remuant sans arrêt. Les pâtes absorbe la sauce et ce n’est plus liquide.
À refaire !!!
Invité — 18. octobre 2017 - 07:53
Super bonne. J'ai mis des échalottes à la place des oignons. A refaire sans problème
Invité — 30. avril 2017 - 08:16
Super bon ! J'ai rajouté à l'assiette un jaune d'œuf. Parfait! Merci pour la recette
NathCvl — 11. janvier 2017 - 02:23
Très bonne base de sauce carbo ! Faite ce soir en remplaçant les lardons par du bacon pour moins de gras
Merci Couvercle verrouillé