Préparation
Peler les échalotes et les mixer 5 s V5. Ajouter le beurre et les champignons et faire rissoler 10mn, température 100°, Vitesse mijotageSens de rotation. A la sonnerie, ajouter la farine, l'eau, le vin blanc, le poivre vert, le cube, la crème liquide et une pincée de sel. Programmer 10mn, 90°, VVitesse mijotage, Sens de rotation. Si vous voulez, une sauce épaisse, enlevez le gobelet doseur pour cette dernière étape.
Conseils
- Je cherchais une sauce au poivre vert avec des champignons de Paris pour accompagner du filet mignon et comme je n'ai pas trouvé, j'ai mélangé 2 recettes.
- Ce n'est donc pas une vraie création mais plutôt un bon bidouillage maison!!!
- En tout cas, c'était bien bon donc je partage!!
Lucettechips — 25. septembre 2020 - 15:37
Miam ! Sauce qui a servi dans un burger , comme sauce pour les frites et bientôt mélangée avec du riz et du fromage râpé. Douce et légèrement piquante comme il faut. Faite avec du poivre noir et des champignons bruns.
— 6. juin 2020 - 19:23
J’ai ajouté du porto au lieu du vin blanc
lafouine39 — 26. avril 2020 - 18:05
super
Valol — 17. février 2019 - 13:58
J'ai divisé les proportions par 2 et 8mn de cuisson au lieu de 10. C'était excellent Il faudrait juste un peu plus de poivre d'après mon mari
theresem — 25. février 2018 - 14:20
Cette sauce est vraiment excellente. Je la fais souvent et on adore tous. AA recommander. Merci
Mariasalva — 23. janvier 2018 - 20:26
Cette sauce est juste sublime... Je viens de la préparer et mon mari a beaucoup apprécié. Je la recommande fortement... Félicitation à sand11300
maylo — 24. décembre 2017 - 11:48
Vraiment une très bonne sauce , je viens de la faire pour ce soir pour le reveillon de Noel . Je la recommande . Pas contre la cuire a la fin sans couvercle pour moi elle est un peu trop epaisse .