Préparation
Peser les pâtes dans le bol et les réserver.
Mettre 1200 g d'eau, le sel, le cube Or et la cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol.
Cuisson 10 min / 100°C / vitesse mijotage.
En fin de cuisson, verser les pâtes cuites dans une passoire et réserver.
Peler l'oignon et l'ail, puis les mettre dans le bol.
Programmer 5 s / vitesse 6.
Ajouter les carottes coupées en rondelles et 10 g d'huile d'olive.
Cuisson 3 min / 90°C / vitesse 2.
Ajouter la viande et les lardons dans le bol.
Cuisson 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les tomates concassées, le morceau de sucre et le cube de bouillon de poule.
Cuisson 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
2 min avant la fin de la cuisson, ajouter la coriandre sèche en feuille.
Verser la préparation sur les pâtes dans un saladier.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Parsemer de gruyère râpé ou de parmesan râpé selon votre goût.
Conseils
- Le morceau de sucre dans la sauce permet d'adoucir l'amertume des tomates.
Marinou59 — 27. février 2019 - 13:15
un vrais regale merci
liloujeanne — 28. octobre 2018 - 14:57
Trop bon ! Dans mes préférés
titaurore — 15. avril 2018 - 13:03
Tout le monde s'est régalé!! "Ca déchire cette sauce " dixit mon fils. Merci
Invité — 14. mars 2018 - 13:15
super bon, merci
Louna67590 — 6. novembre 2017 - 15:44
Très bonne recette. Merci
mel toune — 30. octobre 2017 - 21:41
tres bon
sebastien du 78140 — 28. octobre 2017 - 11:53
recette au top je ne fait plus jamais de bolo autre que votre recette c un vrai delice
Agnes67640 — 30. septembre 2017 - 12:29
Bon maintenant la recette fini on peut la déguster non ??
Agnes67640 — 30. septembre 2017 - 12:25
Les coquiellette de ma mamie sont super bonne grace à cette recette
Personne n'arrive à la refairec