Préparation
Mettre l'oignon dans le bol, 5 s / vitesse 5 et réserver.
Ajouter le lait de coco et la pâte de curry rouge dans le bol, 4 min / 90°C / vitesse mijotage.
Ajouter le poulet, 4 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter l'oignon, les poivrons, les pousses de bambou et le piment (facultatif), 13 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- À accompagner de riz basmati/thai ou de tagliatelles.
- Attention, en fonction de la taille et de la qualité de votre viande, il est plus judicieux de faire cuire votre poulet dans le Varoma 15-20 au moment de la dernière étape... en effet, ne me demandez pas pourquoi, il arrive que le poulet se déchiquète lors des 13 min de cuisson malgré le Sens inverse.
- Attention 2, nous nous aimons la sauce... d'où la quantité... (sur la photo, cela paraît beaucoup mais c'est presque juste si on aime le riz pas sec).
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