Préparation
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol.
Programmer 9 s / vitesse 9.
Racler les parois, ajouter le beurre coupé en morceaux puis la crème.
Programmer 1 min 30 / 50°C / vitesse 2.
Saupoudrer de cacao amer, ajouter le sucre vanillé et l'œuf.
Programmer 45 s / vitesse 3.
Préparer une tasse de café pendant ce temps.
Recouvrir le moule à cake de film alimentaire.
Déposer une fine couche de chocolat au fond du moule.
Mélanger le contenu de la tasse de café avec le rhum dans une assiette creuse.
Passer les véritables petits beurre (un par un) dans ce mélange.
Procéder par couche sans les superposer.
Recouvrir de chocolat.
Répéter 2 ou 3 fois suivant l'épaisseur de chocolat.
Placer au frais une nuit.
Le lendemain, démouler et découper en tranches fines.
Servir avec de la crème anglaise.
ISABEL34 — 16. juillet 2017 - 23:26
Excellent!!! Merci pour cette recette!
J'ai.mis des petits bruns c'est vraiment très bon, fort en chocolat c'est certain mais moi j'adore!!!
carottecaro — 30. octobre 2016 - 09:15
super bon , pour mes enfants qui n'aiment pas le café : j'ai remplacé le café par du lait !