Préparation
- Préchauffez le four à 180° (th6)
- Etalez la pâte feuilletée entre un papier suisson et un film alimentaire , découpez la pâte en 4 et granissez-en les moules à tartelette.
- Installez le fouet dans le bil. Fendez la gousse de vanille et gratter avce la pointe d'un couteau pour récuperer les graines et les mettre dans le bol. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème et le sucre. Fouetez pour obtenir une préparation homogène et mousseuse; 20 sec / vit 3
- Répartissez la préparation crémeuse dans les moules, parsemez de copeaux de beurre et enfournez 35 - 40 min environ (en fonction de la taille de vos moules)
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