Préparation
Mettre l'huile, la farine, le sucre vanillé et le sel dans le bol et donner 2 impulsions de turbo.
Ajouter l'eau et pétrir 1 min.
Mixer 10 s à vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
Sortir la pâte et ajuster en farine pour que la pâte s'étale facilement.
Étaler la pâte et la mettre dans une tôle préalablement recouverte d'un papier sulfurisé.
Mettre le beurre, la poudre d'amandes, le sucre dans le bol et mélanger 20 s à vitesse 4.
Racler les bords et ajouter les œufs. Mélanger 10 s à vitesse 4.
Verser la préparation à la frangipane sur la pâte à tarte.
Faire fondre la pralinoise dans le bol ou à la casserole.
Éplucher, épépiner et couper les poires en lamelles fines.
Ranger les poires sur la frangipane et recouvrir les poires de pralinoise de façon délicate et homogène.
Enfourner entre 30 et 40 min.
Conseils
- Vous pouvez également mettre la pralinoise fondue sur la pâte brisée puis recouvrir de la frangipane et terminer par les poires !
- Vous pouvez également remplacer l'amande par la noix de coco ou la pralinoise par du chocolat blanc.
- A votre convenance, mais c'est un régal !
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