Tarte Flan de courgettes sucrée

Dans le bol, mettre le beurre, la farine et le sucre, donner 3 impulsions de turbo.

Ajouter l'eau et pétrir 2 min / Couvercle verrouillé / mode pétrin.

Former un paton, le filmer et mettre au frigo au moins 30 min.

Mettre 300 g d'eau dans le bol et les petits dés de courgette dans le panier cuisson, programmer 30 min / 100°C / vitesse 1.

Sortir le panier et laisser égoutter les courgettes le plus longtemps possible (au moins 1H).

Vider l'eau du bol du Thermomix, y placer les dés de courgettes cuites et égouttées, mixer 1 min / vitesse 8.

Ajouter ensuite chaque ingrédient un par un en mixant 30 s / vitesse 8 entre chaque.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte brisée et la mettre au fond d'un moule (à bord haut), couler la pâte à flan.

Cuire 45 min à 1H (vérifier la cuisson, la pointe doit ressortir quasiment sèche).