Préparation
Dans le bol, mettre le beurre, la farine et le sucre, donner 3 impulsions de turbo.
Ajouter l'eau et pétrir => 2 min / Couvercle verrouillé / Mode pétrin.
Former un paton, le filmer et mettre au frigo au moins 30 min.
Mettre 300 g d'eau de le bol, et le petits dés de courgette dans le panier cuisson, programmer :
=> 30 min / 100 °C / vit 1.
Sortir le panier et laisser égoutter les courgettes le plus longtemps possible (au moins 1H).
Vider l'eau du bol du thermomix, y placer les dés de courgettes cuites et égouttées, mixer
=> 1 min / vit 8
Ajouter ensuite chaque ingrédients un par un en mixant => 30 sec / vit 8 entre chaque.
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte brisée et la mettre au fond d'un moule (à bord haut pour moi car je déteste les flans raplapla je les préfère bien épais), couler la pâte à flan.
Cuire 45 min à 1H (vérifier la cuisson, la pointe doit ressortir quasiment sèche)
Conseils
- Le partage d'une cuisine simple et gourmande pour le plaisir de faire plaisir alors à vos fourneaux car la gourmandise n'est pas un vilain défaut
- //choupyonmangequoi.blogspot.fr/2015/09/flan-de-courgettes-sucre.html
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— 5. septembre 2016 - 00:31
lachitdu70 — 28. août 2016 - 12:21