Préparation
1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 30 sec./Couvercle verrouillé/Mode pétrin.
2.Mixer 10 sec./Sens de rotation/vite.2.
3. Etaler la pâte dans un moule beurré.
1. Mettre le fouet dans le bol avec le zeste du citron et chauffer le lait. 6 min./100°C/vit.1.
2. Enlever le fouet et laisser le lait refroidir dans un saladier.
3. Mettre les ingrédients restant dans le bol et mixer 10 sec./vit.4.
4. Une fois le lait refroidit, enlever le zeste de citron et l'ajouter à la mixture dans le bol avec le jus d'un citron. Mixer 20sec./vit.4.
5. Verser cette mixture sur la pâte et mettre le flan à cuire dans un four préchauffé pendant 20 min à 180 °C.
1.Mettre les blancs d'oeufs dans un bol propre et sec avec le fouet et mixer 5min/vit.4.
2. Ajouter le sucre et mixer à nouveau 10 sec./vit.4.
3. A la fin de la cuisson du flan, mettre la meringue dessus et remettre au four à 160°C pendant 20/25 min, pour blondir la meringue.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Si on aime plus citronné on peut rajouter du citron ou faire la même recette avec du citron vert.
— 16. mai 2015 - 17:16