Tarte chocolatée aux fraises

Mixer la farine, le beurre et le sucre 10 s / vitesse 4.

Ajouter l'œuf et mixer 1 min / vitesse 4.

Former une boule et mettre au frais 30 min.

Étaler la pâte avec la paume de la main.

Cuire au four 20 min avec un poids.

Cuire 10 min sans poids.

Sortir et laisser refroidir.

Mixer le chocolat, la crème et le beurre 3 min 30 / 50°C / vitesse 2.

Verser la crème sur la pâte.

Mettre au frais 30 min.

Laver, équeuter et couper les fraises en 2.

Égoutter les fraises.

Disposer les fraises sur la tarte.

Disperser des perles de sucre.

Faire réchauffer la confiture avec un peu d'eau.

Napper les fraises avec la confiture au pinceau.

Mettre au frais et déguster 2h plus tard.