Préparation
Mettre le beurre, le lait, le sucre en poudre et la levure dans le bol, 3 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine et l'œuf, 2 min / mode pétrin.
Verser la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé, bien étaler, couvrir d'un linge et laisser monter 2 h.
Parsemer de quelques noisettes de beurre et de perles de sucre.
Enfourner à four préchauffé à 240°C pendant 10 min.
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