Tarte aux trois chocolats

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans le bol pendant 2 min.

Réserver la pâte environ 30 min au frais.

Hacher le chocolat noir 10 s / vitesse 9.

Vider le chocolat haché dans un bol.

Renouveler l'opération avec les 2 autres chocolats.

Mettre dans le bol 100 g de crème et le chocolat noir.

Faire bouillir 3 min / 100°C / vitesse 3.

Réserver la préparation au frais.

Renouveler l'opération avec les 2 autres chocolats.

Reprendre la pâte réservée au frais et l'étaler dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre.

Cuire la pâte à blanc pendant 15 min à four préchauffé à 200°C.

Piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette et mettre des noyaux ou des haricots secs pour éviter que la pâte gonfle.

Laisser refroidir.

Insérer la préparation au chocolat noir dans le bol avec le fouet.

Mixer 3 min / vitesse 3 - 4 jusqu'à ce que la crème prenne.

Étaler cette crème sur le fond de tarte refroidi.

Renouveler l'opération avec les autres chocolats de façon à faire 3 couches sur le gâteau.

Laver le bol à chaque fois.

Décorer de cacao en poudre.

Garder la tarte au frais avant de déguster.

Ces proportions conviennent pour une petite tarte pour 4 personnes.

Doubler les quantités sinon.