Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 10 s / vitesse 4.
Faire une boule avec la pâte obtenue, l'étaler et foncer le moule à tarte.
Éplucher les pommes, les couper en lamelles ou en dés et les répartir sur la pâte à tarte.
Dans le bol, mettre le reste des ingrédients et mélanger 30 s / vitesse 3, puis verser sur les pommes.
Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 30 à 45 min.
Laisser refroidir.
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s / vitesse 9.
Insérer le fouet, ajouter les blancs d'œufs et le sel, mixer 5 s / vitesse 4, puis chauffer 5 min / 50°C / vitesse 3.
Étaler la meringue sur la tarte et faire dorer sous le grill jusqu'à coloration.
Conseils
- Pour plus de gourmandise, servez la tarte avec un coulis de caramel :
- 120 g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe d'eau
- 10 cl de crème liquide
- Sur feu moyen, mettez le sucre et 2 c. à soupe d'eau en remuant de temps en temps jusqu'à caramélisation (ne pas laisser trop brunir).
- Ajoutez ensuite la c. à soupe d'eau restante. Couvrez et baissez le feu. Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Une fois le caramel homogène, ajoutez la crème et continuez de remuer. Retirez le coulis du feu et réservez jusqu'au moment de servir.
- Je n'ai pas essayé cette recette de caramel avec le Thermomix
Invité — 31. janvier 2021 - 14:37
recette très facile à faire. elle est originale et bonne mais jai mis que 80g de sucre dans la meringue et heureusement ! J'ai acheter une oate non sucrée et ça ne manquait pour tant pas de sucre.
cest une valeur sûre !
Popess — 7. novembre 2020 - 11:59
Rien à changer. Excellente
caramel68 — 28. octobre 2018 - 13:29
5 étoiles pour la meringue !
Invité — 14. juillet 2018 - 09:47
Bonne recette mais il y a bcp de meringue et cela n'apporte pas grand chose.
Sans meringue ca doit etre aussi bon.
Invité — 20. mars 2018 - 21:04
Bonjour est il possible de faire cette tarte la veille pour le lendemain ?
merci