Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les ingrédients de la pâte brisée dans le bol.
Régler 30 s en fonction épices.
Mixer 10 s en fonction Sens inverse et vitesse 2.
Récupérer la pâte et la mettre au frigo.
Pendant ce temps, rincer le bol et y mettre la préparation pour le flan : l'œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de maizena et 20 cl de crème liquide.
Mixer 15 s à vitesse 5.
Étaler la pâte brisée sur du papier sulfurisé et la placer dans un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Étaler les myrtilles après les avoir lavées sur le fond de tarte.
Verser la préparation du flan dans le bol sur les myrtilles.
Enfourner pour 35 min.
Pendant ce temps, rincer le bol et y mettre 200 g de sucre.
Mixer 10 s à vitesse 9.
Insérer le fouet dans le bol et ajouter les 3 blancs d'œufs et le sel.
Régler 5 s à vitesse 4.
Régler 5 min à 50°C et vitesse 3,5.
À 25 min de cuisson de la tarte, la sortir du four.
Étaler la meringue dessus.
Dessiner des croisillons avec une fourchette.
Remettre au four pour 10 min.
Servir tiède ou froide.
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