Tarte aux fruits d'été

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).

Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine, le sucre vanillé et l'eau dans le bol pour 30 s, fonction épi.

Mixer 10 s fonction Sens inverse, vitesse 2.

Sortir la pâte du bol, en faire une boule, la travailler au rouleau à pâtisserie et la mettre dans un moule à tarte en silicone.

Piquer le fond de tarte à la fourchette.

Cuire la pâte à blanc pendant 20 min.

Mettre dans le bol : 250 ml de lait, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 30 grammes de sucre en poudre, 2 jaunes d'œufs.

Programmer 6 min à 90°C et vitesse 4.

Mixer 5 s vitesse 9.

Étaler cette préparation sur la pâte brisée et mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.

Laver les fruits, éplucher la pêche et le kiwi.

Couper les abricots, la pêche et le kiwi en lamelles.

Disposer les fruits sur la tarte, en plaçant les framboises au centre.

Si vous ne mangez pas la tarte de suite, badigeonner les fruits de confiture d'abricots afin qu'ils ne noircissent pas.