Préparation
Séparer les jaunes et les blancs.
Monter les blancs en neige et réserver.
Faire préchauffer le four à 170°C.
Mettre le sucre et les œufs dans le bol.
Mélanger à vitesse 4 pendant 30 s.
Ajouter la crème, la maïzena, le fromage blanc, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Mélanger à vitesse 4-5 pendant 30 s.
Placer le fouet dans le bol.
Ajouter la totalité des blancs montés en neige.
Mélanger à vitesse 2-3 pendant 5 s.
Placer la pâte feuilletée dans un moule à manqué.
Verser l'appareil sur la pâte.
Enfourner pendant 1h à 1h10 (suivant le four).
Le dessus doit être brun.
A déguster froid.
Conseils
- Prendre un moule à manqué d'au moins 5 cm de haut, sinon la préparation risque de déborder.
Lucettechips — 5. septembre 2020 - 18:00
Super dessert ! Servi avec un coulis de fraises miam
Invité — 28. mars 2017 - 14:44
succès mitigé
Invité — 26. mars 2017 - 11:05
Délicieux
Invité — 3. janvier 2017 - 22:26
Tarte qui a bien monté et qui a été bien appréciée. En plus ça m'a permis d'utiliser les restes de fromage blanc. Merci !