Tarte à la compote meringuée

Étaler la pâte feuilletée et la garnir un plat à tarte.

Peler les pommes et les coings, les couper en dés et les mettre dans le bol avec le miel et les épices.

Régler 20 min / 100°C / vitesse 2.

Dès que la compote est cuite, mixer 15 s / vitesse 6 et étaler la préparation sur la pâte.

Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans le bol.

Régler 7 min / 90°C / vitesse 3.

Verser la crème sur la compote et enfourner 30 min à 210°C (thermostat 7).

Mettre tous les ingrédients de la meringue dans le bol.

Régler 5 min / vitesse 3.5.

Étaler la meringue sur la tarte et remettre au four 5 min à 210°C (thermostat 7).

Baisser la température du four à 200°C (thermostat 5) et laisser sécher la meringue 20 min en surveillant qu'elle ne brûle pas.