Préparation

Faire la pâte feuilletée : //www.espace-recettes.fr/recettes/9673/pate-feuilletee-autre-technique-de-feuilletage.html .

Etaler la pâte et garnir un plat à tarte.

Préparer la compote :

Peler les pommes et les coings, les couper en dés et mettre dans le Couvercle verrouillé avec le reste des ingrédients. Régler 20 mn/100°/vit2.

Dès qu'elle est cuite mixer 15 sec/vit6 et étaler la préparation sur la pâte.

La crème pâtissière :

Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et régler 7mn/90°/vit3.

Verser sur la compote et enfourner 30 mn th 7.

La meringue :

Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et régler 5 mn/vit 3.5

Etaler (ou utiliser la poche à douille) sur la tarte et remettre au four, 5 mn à th 7, puis baisser là température sur 5 et laisser sécher 20mn (tout en surveillant que la meringue ne brûle pas

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nat138 — publiée le 25 October 2011 · mise à jour le 6 December 2011

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