Préparation
Mixer 100 g de sucre 40 sc / 10.
Réserver.
Mettre dans le bol l'eau et le sucre restant (200 g).
Programmer 15 min / Va / vitesse 3.
Ajouter les dates coupées en 2 et le cognac.
Programmer 15 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter les cernaux de noix coupés en 2.
Mélanger 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 3 sans gobelet doseur.
Verser le mélange sur une feuille de silicone ou papier cuisson.
Former le saucisson tout en le roulant et le serrant pour lui donner de la consistance.
Mettre au frigidaire pendant 24 h.
claude2 — 9. décembre 2017 - 23:40
Mon vote : 5 coeurs !
Les années passées cette recette a toujours été très appréciée , après la surprise de la 1ère bouchée .... !
Invité — 23. décembre 2016 - 16:48
pas facile a faconner quand c'est bien chaud ,et assez mou,mais sa al'air d'etre pas mal tout de meme,hate de gouter!!
Invité — 7. décembre 2016 - 17:28
Un délice c'est à tomber par terre. Par contre il reste mou ? Oui il durcit après son passage au frigo ? Pour le conserver il faut le garder au frais ?