Sablés au zeste de citron

Mixer zeste de citron

ajouter 225 g de beurre en morceau

150g de sucre + 1sucre vanille 

1 œuf +1 jaune pour la dorure

1 demi paquet de levure

450 g de farine type55

un peu de fleur d'oranger

Mettre tous les ingrédients dans le bol

Mixer 30s vit 4

Mixer 10s sens inverse vit 2 pour décoller la pâte 

Étaler la pâte et découper avec des emportes pieces

Dorer avec le jaune d'oeuf et faites des rayures avec la fourchette

Mettre au four à 180° 12 à 15 mn

Les sablés se conservent dans une grosse boîte Tupperware .

Bon régal !

Environ 35 sablés.