Préparation
Mettre 5 blancs d'œufs, 200 g de sucre et 1 pincée de sel dans le bol avec le fouet.
Régler 4 min / 37°C / vitesse 3.
Ajouter 250 g de noix de coco râpée et mélanger 5 s / vitesse 4.
Racler la paroi.
Mélanger 5 s / vitesse 4.
Faire des petits tas sur papier sulfurisé.
Cuire environ 20 min à 180°C.
Conseils
- Quantités pour 100 g de blancs d'œufs, 135 g de sucre et 170 g de coco, soit environ 20 rochers de la grosseur d'une balle de ping pong.
- Pour plus de saveur, je mets un peu de sucre vanillé Thermomix (20 g/100 g)
condorcet — 31. décembre 2021 - 18:17
Excellent -à ce rythme de dégustation, je vais devoir en refaire demain....Merci
vally87 — 25. mars 2018 - 12:12
bon mais un peu trop sucré
Invité — 27. juillet 2017 - 00:13
merci tres bonne recette
Invité — 21. février 2017 - 13:40
Bonne recette, juste trop sucrée à mon goût.
Invité — 17. novembre 2016 - 10:34
Tres bons ces rochers.Merciiiii