Préparation
Mettez le sucre en morceaux dans le bol, mixez 5sec /vit 9, réserver
Mettre biscuits et noisettes dans le bol,mixer 5sec, vit 4 puis réservez dans un saladier .
Mettez dans le bol le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 5sec /vitesse 8 ou 9 ,puis racler les parois du bol à l’aide de la spatule afin de faire tomber le chocolat dans le fond du bol
Ajouter le beurre en morceaux et mixer pendant 50°C/vitesse 2 pendant 1mm, puis vit 3 au bout d'1 min et vit 4 quand il reste 30sec pour que le mélange soit bien lisse.
Ajouter l’œuf et 50g de sucre glace et mixer 30 sec /vitesse 3.5.
Mélanger cette préparation et les biscuits : Vitesse mijotage pendant 1 min, le temps que la préparation se mélange bien aux biscuits et amandes.
Verser le mélange sur une feuille de papier sulfurisé en lui donnant la forme d’un gros poisson avec les mains.
Laisser reposer pendant au moins 5 heures au réfrigérateur pour que cela durcisse bien.
Mettre les gants jetables (ou mieux bien se laver les mains) et "masser" la forme entiède afin d'unifier le chocolat,
Saupoudrer la forme de sucre glace des deux longs côtés afin de donner un joli relief.
Avec la pointe d'un couteau, creuser un petit trou et y poser l'oeil animé.
À l'aide d'un petit pinceau, donner quelques traits de colorants bleu perpendiculaires au ventre du poicisson.
Terminer par un très léger tour de moulin de sel doré sur la partie bombée du poicisson.
Joyeuses Pâques à tous et toutes Couvercle verrouillé
Conseils
- Si vous voulez donner le petit "plus" du trompe l'oeil, au milieu de deux branchettes de laurier déposez de petites olives de pâtes d' amandes et moulez un ou deux citrons en pâte d'amande jaune ou verte percés de petits trous (faits au pique en bois)
— 13. avril 2016 - 22:10
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Kitty91 — 7. avril 2016 - 17:03
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vali_bcc — 7. avril 2016 - 10:52
— 7. avril 2016 - 00:40
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